L’ALIMENTAZIONE NEL TEMPO Ricerca realizzata dagli alunni della scuola elementare di Bolotana Terra, casa, grano, pane erano gli elementi indispensabili per la sopravvivenza nella civiltà contadina. Dal tempo dei nostri nonni si sono modificate profondamente le abitudini alimentari. La cucina nel passato era di natura povera, era la cucina dei contadini e dei pastori. Dalle …
Ricerca realizzata dagli alunni della scuola elementare di Bolotana Le tradizioni più significative a Bolotana Nell’ambito dell’economia familiare il lavoro femminile era determinante. Molte erano le attività che competevano alla donna, e fra queste il lavoro al telaio e la confezione del pane erano essenziali per la soddisfazione delle necessità primarie di sopravvivenza. La conduzione …
“Le gioie della cucina Bolotanese” Non meno importante era, nell’alimentazione tradizionale Bolotanese, la realizzazione di piatti tipici e dolci in occasione delle feste calendariali e di particolari momenti rituali o cerimoniali (nozze, battesimi ….…). Ancora oggi la cucina Bolotanese risente e convive con le grandi ricorrenze della vita: in cucina, infatti, come a tavola e …
